黄 礼 男，1950年出生，北京顺义人，中共党员，北京市顺义县北小营乡前鲁养鸭场场长。1966年参加工作，1968年在顺义当防疫员，1977年在顺义区前鲁养鸭场任场长。荣获1983年、1989年、1995年、2000年北京市劳动模范称号。1987年被评为北京市十大先进人物之一，1991年被评为北京市优秀共产党员，1993年被评为全国星火明星企业家，多次被评为全国优秀乡镇企业家，是北京市第九、第十届人大代表。1989年、1995年先后2次被评为全国劳动模范。

黄礼于1977年创建了前鲁养鸭场。养鸭场在他的带领下，经营北京鸭的饲养。他将一个小作坊式的村办企业，发展成为集繁育、养殖、加工、销售、出口为一体的现代化、集约化大型企业。使“前鲁”北京鸭产品畅销于全国10多个省市及日本、我国港澳等国家和地区。由于注重产品质量、讲信用，获得了国内外客户的一致好评。在此过程中，企业培养造就了一支技术过硬、管理规范的科技队伍，使北京鸭的饲养管理及加工烤制等由过去的小作坊传统方式，转向科学规范的现代化管理方式。他用自己培育的“前鲁”北京鸭品牌代表中方参加国家农业部组织的与世界著名肉鸭品种进行的擂台赛参赛证明，“前鲁”北京鸭的各项生产性能和技术指标均已达到或超过世界一流水平。这使得“前鲁”北京鸭又迈上了一个新的台阶。前鲁养鸭场之所以能发展到今天的规模，主要是他懂生产、会经营、善管理的结果。他成了养鸭专家和优秀农民企业家的带头人，农民们都亲切地称他为“鸭司令”。前鲁养鸭场的发展壮大，丰富了市场的“菜篮子”，不仅带动京郊农民通过发展养鸭事业解决了就业问题，生活水平逐步提高，为社会的和谐稳定打下了基础，还向社会提供了优质安全的商品鸭，得到了“京城烤鸭出前鲁”的美誉。1994年，被北京市政府确定为市农副产品加工“十条龙”之一；并多次被市政府授予“农业产业化先进龙头企业”和“出口创汇先进企业”荣誉称号。前鲁养鸭场摸索出一套“公司+农户+基地”的经营模式，曾多次受到中央领导及联合国联农组织的好评，为我国开展庭院养殖走出一条可借鉴的发展之路。他从不欠国家和员工一分钱，把祖上的副业办成了前鲁村的主业，把事业做到了乐趣的境界。前些年乡镇企业改制，将前鲁养鸭场51%的股份划给他，他都交给了村里，表现出一名共产党员的高尚情怀。