李春和 男，1930年出生，北京顺义人，中共党员，北京市服务机械研究所工人。1952年在北京第一机床厂当工人，1973年到北京市第二服务局工作。1978年被评为全国先进科技工作者。
李春和从1971年起开始研制包饺子机，经过一年的刻苦钻研，在1972年研制成功。每小时可以包饺子1.44万个，折合面粉180斤，比人工包饺子工效提高30倍。1975年至1976年，他又研制成功了刀削面机，每小时削面360斤，比人工削面工效提高40倍，并具有压饸饹面条的功能。不但减轻了工人的劳动强度，还节约了人力，保证了食品卫生和质量，受到了各加工单位的欢迎。
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