朱赞章 男，1915年出生，山东烟台人，中共党员，北京酿酒厂生产组组长。1928年至1938年在山东八角口烧锅，1938年至1943年在山东烟台烧锅，1943年至1945年在山东暸阳烧锅，1946年至1947年在烟台振泰酒厂工作，1947年年底起在北京酿酒厂工作，并担任过组长等职。1953年被评为厂劳模，1954年、1955年连续两年被评为北京市劳动模范，1956年被评为全国先进生产者。

1955年朱赞章在北京酿酒厂（后为北京酿酒总厂）任白酒车间生产组组长时，密切配合技术人员加强生产管理，努力钻研技术，克服工作时间长、车间温度高等困难，积极带头试验和推广烟台酿酒经验，把原用的白麸曲发酵改为黄曲加酵母发酵。在工艺上采用降温、减酸等操作技术，缩短了生产周期，降低了曲子酵母的用量。他还积极推广烟台经验提高淀粉出酒率，使淀粉出酒率由原来的56.82%提高到67.12%，为国家节约粮食68488斤。他在技术上从不保守，积极培养酿酒一线人才，在很短的时间内帮助其他小组把落后的生产扭转过来，出酒率由完不成变为超额完成，同时培养了75名技术人员。在他的帮助下，冯有为小组取得了领先成绩，工友薛云河由一等工晋升为技术组组长。