王永贵 男，1909年出生，河北三河人，北京市稻香春食品店技术工人。1925年在北京稻香春食品店当学徒，1934年在北京稻香春工作，1935年在天津合记稻香村工作，1944年在北京稻香春工作，1947年在天津明记稻香村工作，1953年后在北京稻香春工作。1956年被评为全国先进生产者。

王永贵是北京稻香春食品店的工人，他熟练地掌握了南方最拿手的酥糖、云片糕、椒盐桃片糕的制作技术。公私合营后，他被提升为民主管理委员会的委员。他深深体会到工人不仅仅是国家的主人，更是企业的主人，因此在工作中极大地发挥了主动性和积极性。工作中，他不断地帮助学徒提高技术，如学徒高振东把月饼做坏了，他就帮助分析原因，传授窍门，最后提高了技术；学徒李树林的工作效率低，他就经常对李进行指点和帮助。做桃片糕是王永贵的拿手活（这种技术过去的技工都保守秘密），他就主动把这门技术传授给学徒，具体指导学徒的操作。椒盐桃片糕已经有20年不做了，王永贵过去也只看见别人做过两次。他为了满足顾客需要和恢复这种糕点的生产，经过细心钻研，不断改进制作方法，终于做出了这种商品。他为了提高做杏仁酥的工作效率，还改进了工具，提高工作效率50%，保证了质量。王永贵对待工作认真负责，责任心强，爱护国家财产。他经常在下班后和睡觉前检查厂房炉火的安全设备，防止了3次自然灾害的发生，1955年被北京市公安局评为治保三等奖。