丁海涛，男，现年40岁，中共党员，研究生学历，进京从厨21年，2005年7月入职北京神农庄园酒店，现任副总经理兼行政总厨职务。自参加工作以来，他一直延续部队的优良作风，处处以共产党员的标准严格要求自己，坚持以提高自身素质和能力为基础，兢兢业业做事，踏踏实实做人，尽职尽责，任劳任怨，出色地完成了各项工作任务，得到了上级领导的一致好评，先后被评为“中国药膳名师”“中华餐饮十大杰出青年”、“中国烹饪大师”、“中国名厨”、“石景山区高技能人才”、“创业有为青年”，荣获第十四届首都旅游紫禁杯评选中荣获“最佳个人”奖、石景山区“优秀人才”称号、“首都劳动奖章”、“全国五一劳动奖章”。

2012年至2014年先后出版了三本个人专著，它们分别是《家常营养菜谱》一书在辽宁科技出版社出版印刷、《家常菜大精选》一书在中国纺织出版社出版印刷、《南北家常菜》一书在重庆出版社出版印刷。

每年300多天，一日三餐，他每天工作十多个小时，早上追着星星上班，深夜披着月光回家。他不为名所累、奋发进取，把餐饮服务岗位作为践行行业共同价值观的人生舞台，不断拼搏、奉献、服务，积极探索酒店精细化管理，努力创建顾客、员工双满意的温馨健康餐饮企业，以实际行动诠释服务的真谛，在平凡中谱写了一曲不平凡的爱岗敬业之歌。

根据庄园特有的绿色生态环境，他不跟风土菜潮流，而是定位中高档消费的“养生、健康、营养、时尚”思路。坐落在庄园门前的神农氏神像给了他无限的灵感，古人能尝遍百草，自己何不在中草药上下功夫。于是他就买了很多中医中药的经典书籍，埋头苦心钻研药理，并且走访许多知名的药膳大师，经过无数次的尝试，他终于巧妙地在90％的菜品里“加根草”，薄荷叶、荆芥、田七、板蓝根、枸杞等与食源接近的中草药被他利用到菜品里。在他的带动下研发了－－－－《神农百草宴》，宴会中每种菜品都货真价实，口感适中，保健功能强。神农庄园的这种健康养生菜品得到了越来越多消费者的认可和口碑传承。第一个亮相赢了个满堂彩，丁海涛却并没有满足，裹足不前。他深知，酒店要存活除了吸引新顾客，还要招揽更多的回头客，再好的招牌菜客人常来也会腻。为了让顾客在吃好的基础上，吃出营养、吃出健康、吃出新鲜，他不断地对菜品进行改进和创新。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶以解之。”国人种茶、饮茶渐成习惯，已成国饮，何不把茶文化溶入到神农庄园菜品里？2007年，丁海涛在原来菜品的基础上，潜心研究－－－《神农茶宴》，包括凉菜、热菜及面点，都要以茶叶为辅料。不久，茶香飘渺的神农茶宴亮相庄园，像龙井鲍鱼、茶叶焗虾、茶香鸡脆骨、茶香排骨糕等，还有红茶绿茶做的点心。这些菜品香而不腻，清淡爽口，营养健康。为茶宴而来的顾客络绎不绝，倍受消费者的青睐。在当年的国际中华美食养生烹饪交流赛上，神农茶宴技压群雄，集体获得了团体金奖，他个人也囊获4枚金奖。

对待酒店的员工，丁海涛就像对待自己的亲人一样。生活中员工的喜怒哀乐、阴晴祸福常常牵动着他的心，他从生活上关心员工，在工作中帮助员工，切实可行地解决员工遇到的困难和思想问题。他戏称自己是困难员工的“小银行”，生病员工的“小药箱”。

2014年北京市石景山区食品药品行业联盟成立，丁海涛作为第一批会员单位、主席单位，在行业联盟的发展中起到了不可替代的作用，行业联盟餐饮分联盟，从发展到壮大，从春到夏、从秋到冬，每一次的活动无不有丁海涛的驻足。他把做公益事业当己任，在餐饮业对厨师、厨师长的培训，从饭店的管理，到餐桌菜肴的健康、如何营养搭配等等，一一列举，如细数家常；2015年行业联盟开展了“绿色健康饮食安全进社区”活动，到石景山区各社区为百姓普及健康、安全、营养的生活知识，丁海涛到社区讲课，无论春夏秋冬，大爷大妈们有求必应，自备食材、自备调料、自备燃气灶（为安全起见，现改为用电陶炉），从广宁社区第一家讲起，八宝山、鲁谷、苹果园……短短的一年时间，已经走遍九个社区、一个机关，丁海涛来到哪里，那里就是一片叫好声，他们不仅仅是饱口福，更是从丁海涛那里学到了平常菜中促健康，粗茶淡饭见营养的养生之道，如：秋冬季节丁海涛会细致的告诉百姓日常生活中常吃的羊肉、白萝卜、鲫鱼等食材如何食用，胜过药补；夏春季节丁海涛会细致的告诉百姓日常生活如何去燥、如何进食，最近夏暑难耐，丁海涛为百姓们推崇几道菜：炒或凉拌西瓜皮、虾球炒苦瓜、清炒山药素什锦，三道菜既营养均衡，又清热解暑，他就是这样，以百姓的健康为己任，平凡之中见真情。有一次去鲁谷讲下午课，两点开课，可是神农的工作人员吃饭的时间是中午13：30，他要是吃饭，就会误了百姓的上课时间，于是他午饭也没吃，驱车前往鲁谷，硬是饿着肚子为百姓们讲课，还亲自操刀，为大家做了三道菜，百姓们品尝着菜，纷纷竖起大拇指，意味着：一是夸丁总炒的菜好吃，二是敬佩丁总的人品，百姓们的拇指，他受之无愧。

自2007年以来，丁海涛应邀与北京电视台七套、九套、北广移动传媒、北京海淀电视台、河北电视台、石家庄电视台等多家电视台媒体合作，并长期与石景山电视台共同合作推出一档“食尚神农”饮食的节目，根据季节时令特点教老百姓做各种养生菜品，简单易学，营养健康，在社会上引起了很好的反响。与此同时，他还在《中国烹饪》、《中国大厨》、《名厨杂志》、《东方美食》、《餐饮世界》等杂志多次发表文章，最大程度引导消费者增强“健康、绿色、营养、时尚”的饮食理念。《民主与法制时报》和香港杂志社出版的《世界华人企业家》等多家媒体报道了他的事迹。丁海涛常说：荣誉只代表过去，只有将过去的荣誉看成是一杯已经倒掉的水，那么才有足够的地方装进新的成功、新的荣誉。今后，丁海涛将再接再厉在平凡的岗位上努力工作发光发热，为企业创造更大的价值，为首都餐饮行业贡献自己所有的力量。