“百合的脆和山药的糯融合在一起，形成独特的口感，吃在嘴里非常清澈。”这是国际烹饪艺术大师、世界中餐名厨委主席屈浩在丰台区餐饮行业职工技能竞赛上对创意菜佛莲百合所做的评价，而在旁边的展示台上，还有众多的菜肴等待着为在场的观众带来一场视觉与味觉上的饕餮盛宴。

9月13日，2024年丰台区餐饮行业职工技能竞赛成功开赛。本次活动由北京市丰台区总工会主办，丰台区商务局、丰台区市场监督管理局等单位支持协办。丰台区总工会党组书记、副主席王华，丰台区总工会党组成员、副主席李雪梅，丰台区餐饮住宿服务行业协会会长穆慧妍等参加活动。大赛由屈浩担任裁判长，烹饪大师牛金生、王中伟、陈义洪担任裁判。

竞赛中，来自26家餐饮企业的29位选手们纷纷拿出自己的看家本领和拿手绝活，一道道色香味俱全的佳肴呈现在评委与观众面前。经过三小时的紧张角逐，最终评选出特金奖3名、金奖7名、银奖19名。

丰台区总工会相关负责人表示，举办职工技能竞赛不仅是为职工们搭建一个展示成果、交流学习的平台，也是激励职工们发挥创新思维、提升技术水平，为丰台区餐饮行业繁荣发展提供动力的重要举措。

此次丰台区餐饮行业职工技能竞赛在热烈的掌声中圆满落幕。丰台区总工会持续发挥示范引领作用，开展不同行业、不同工种、不同形式的劳动技能竞赛，调动全区职工自我提升、技术创新的热情，助力丰台区工匠人才培养，带动更多技能劳动者岗位成才，着力打造高素质、高技能的丰台区职工队伍。