
8月27日,由延庆县总工会、县人保局、县科协、县文明办、世园会延庆筹备办共同主办的2015年延庆县“职工技协杯”职业技能竞赛“我为世园做贡献”中式面点师初赛实操技能比赛在新风饭店隆重开赛。来自7个单位的36名选手参加大赛比拼。
大赛分别进行了规定品种(即制作鲜肉提褶包子10只和龙须面)及一道自选品种的比拼,要求参赛选手们在120分钟内完成。分别按造型、口味、质地、色泽、营养卫生和味感、质感、观感的标准和要求进行评分。
赛场上,选手们都亮出了自己的看家本领。一双双巧手制作的包子、油丝饼、和创新小点心等,不仅外形美观而且种类多样,同时也展现了他们扎实的基本功和娴熟的手法技巧。
通过技能大比拼,不仅赛出了选手的水平,而且更拉近了职工的心。比赛结束后,参赛选手们相互学习和交流经验,力争不断创新,推出新创意、新作品。