7月21日，延庆县总工会“职工技协杯”腐乳制作技能竞赛决赛在沈家营镇庆合食品厂举行。
此次竞赛秉承规范生产过程、优化产品质量的指导思想，经过前期的初赛有73人进入了决赛，在决赛中将从腐乳制作的众多工序中选取上榨、抓块、摆块和装瓶四个环节进行比拼，制作成功的腐乳应具备色泽基本一致、味道鲜美、块形整齐、质地细腻、无杂质等特点。
决赛中裁判将依据选手们的比赛用时、比赛完成情况等数据综合评定每个选手的比赛成绩，每个环节均会选取比赛成绩前三名的选手进行奖励。获得“职工技协杯”职业技能竞赛三等奖以上的选手将被纳入县总工会技能人才库，实行动态管理。
通过开展职工职业技能竞赛提升了企业的综合能力，提高了产品的市场竞争力的同时，也增强了企业活力，激发了员工动力，充分调动员工的工作积极性，为企业培养更多的优秀员工。
中工网
北京工会
暖微工会微博