为贯彻落实丰台区活跃消费、拉动就业等工作部署，响应“新就业群体融入城市治理”的号召，9月12日上午，方庄街道总工会以“百年‘工’力全开 方庄‘食’尚登场”为主题，在北京市丰台区职业教育中心学校举办第二届餐饮职工技能大赛。来自方庄街道辖区内的10家餐饮企业和6家咖啡馆的优秀选手们，以精湛的技艺和独特的创意，为现场嘉宾带来了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

本次活动由北京市丰台区总工会指导，方庄街道总工会主办，北京市丰台区职业教育中心学校承办，并得到了丰台区商务局、市场监管局以及餐饮协会的大力支持。大赛延续传统，设置了中餐热菜、咖啡技能等多个组别，旨在为地区餐饮人才搭建一个展示精湛技艺、弘扬工匠精神、激发创新活力的广阔舞台。

本届大赛除汇聚各位餐饮大厨及咖啡师外，还邀请了10名外卖骑手参赛，并设立了专项竞技环节。此次将外卖员纳入参赛序列，让城市服务的“摆渡人”也能站上技能舞台，与餐饮大师一起合作，“学手艺，长本领”，领悟技艺的传承与匠心，感受职业的价值与荣光，保障新就业群体权益、推动其融入城市治理，不仅需要制度层面的支持，更需要这样有温度、有实效的实践载体。

本次中餐热菜大赛共有十家餐饮企业参与，分别是好特热国际酒店、蜀峰楼豆花庄、西部马华牛肉面、金鼎轩南北家乡菜、牡丹苑美食城、西贝莜面村、汤城小厨、鸿禧大清花宫廷烤鸭、兰湘子湘菜小炒、峨眉酒家，就“青椒土豆丝”及“餐馆特色菜”展开同台竞技，新就业群体在各位厨师指导下进行菜品切配。

此外，咖啡拉花比赛有辖区六家咖啡店参与，分别是饮居咖啡、北京索坤特、中乐咖啡、丰台职教、蓝蛙咖啡及芳华里小兰杯咖啡。咖啡师们就“千层心拉花”和“创意自选拉花”两个项目展开角逐。

同时，大赛主办方还邀请了专业的评委团。中餐评委们根据菜品的色、香、味、形、现场操作等方面进行综合评分，指出厨师们及新就业群体发挥出色，融入了对菜品的理解，建议各位厨师在菜品创新上坚持传统延续，做好基本功传承。咖啡评委们从成品容量、奶沫气泡、风味品尝、基础图形制作、现场操作等维度进行综合评分，指出选手们在奶泡质量、图案对比度与融合度上均展现了高超技术，咖啡口味醇厚度高，部分选手兼具创新能力。

经过精彩激烈的角逐，好特热温泉酒店获中餐一等奖；金鼎轩南北家乡菜、牡丹苑美食城获二等奖；兰湘子湘菜小炒、蜀峰楼豆花庄、峨眉酒家获三等奖；西部马华牛肉面、汤城小厨、鸿禧大清花宫廷烤鸭、西贝莜面村获中餐创意奖。

丰台区职业教育中心学校获得咖啡组别一等奖；饮居咖啡获得二等奖；芳华里小兰杯咖啡获三等奖；北京索坤特、中乐咖啡、蓝蛙咖啡获咖啡创意奖。

丰台区方庄街道党工委副书记齐军表示，餐饮行业是方庄地区经济活力的重要体现，餐饮从业者更是城市服务的“生力军”。方庄街道将以本次餐饮技能大赛为起点，围绕“典雅方庄、温暖生活”城市更新主题开展工作，整合辖区餐饮职教资源，依托工会搭建培训比赛、交流学习等活动平台，以餐饮业高质量发展，助力方庄推进兼具烟火气与品质感的宜居街区建设。