“咖啡豆的种类很多，常见的有阿拉比卡咖啡豆；手冲咖啡要有精准的时间感……”8月15日，为期两天的第三届怀柔“村咖”大赛暨怀柔区首届咖啡师职业技能竞赛赛前培训在怀柔工匠学院举办，这也标志着本年度咖啡师技能大赛正式拉开帷幕。当天，来自该区的130余名参赛选手接受了理论与实操的培训，而本次系统化的课程培训，也进一步为参赛职工赋能，助力选手冲刺即将于8月底启动的初复赛。

本届大赛由怀柔区总工会、区人力资源和社会保障局、区农业农村局联合主办，区咖啡产业服务协会协办，是怀柔区总工会组织开展的第二届“匠人杯”职工职业技能大赛中的一场。大赛旨在深入学习贯彻习近平总书记对技能人才工作重要指示，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步加强新时代首都高技能人才队伍建设，贯彻落实市委、市政府关于促进首都高质量充分就业的决策部署，拓展就业成才渠道，提升区职业技能整体水平，更好服务突破科学城统领“1+3”融合发展。

培训现场，组委会详细解读赛事规则，涵盖理论考试流程、初赛实操评分标准及专业器具操作规范。培训聚焦两大核心技能：咖啡理论知识与手冲咖啡技能，通过“讲解+模拟+实操”三维模式，由资深导师现场演示并指导选手实战练习。

据悉，本次竞赛设初赛、复赛两阶段，包含2场理论考试与2场技能实操。大赛奖项设置全面升级：决赛前三名除获颁金、银、铜牌外，还会与复赛前十名选手共同取得获奖证书；对符合规定的获奖选手核发职业技能等级证书，并授予技能称号。竞赛还将评选优秀组织奖，表彰参赛质量突出的单位。

怀柔区总工会相关负责人介绍，大赛按照“以赛促学、以赛促训、以赛促评”的原则，为提升“有一种生活叫怀柔”的村咖名片，振兴乡村咖啡文化，推动怀柔区职业人才队伍建设，为怀柔区咖啡师职业技能人才培养注入新动能。目前，参赛选手已进入备战冲刺阶段，决赛成果将于9月中旬揭晓。